Dire, c’est pour lui, prendre part au dépaysement de l’autre, le déplacer, voire modifier son écoute. Il développe avec vigilance le conte, changeant les mots,
intégrant le silence, modulant le texte pour que ceux-ci puissent être réinventés, réincarnés, palpitants. Parisien de naissance, tunisien de sang, de tradition juive et breton d’adoption récente, Moïse est un conteur de type zen. Une voix douce, apaisante, qui cherche le chemin immédiat de l’oreille.
 
 
 
Affectionnant les énigmes, il joue avec les questions et leur élucidation, plus enclin à provoquer les curiosités, à éveiller les imaginaires qu’à donner des réponses toute faites.   C’est ainsi que vont ses héros: voleurs, personnages en quête, fabricants de miroirs et autres artisans, figures énigmatiques…
 Il aime mettre les cultures en miroir et évoque surtout les traditions qui se font écho.